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酒店厨房设备选购中注意几大因素

文章出处: 网责任编辑: 作者: 人气:- 发表时间:2014-09-22 14:40:00

  厨房设备的选购时厨房设计中重要的步骤。无论是居家生活,还是餐馆、酒店,厨房设备的选择一定要根据卫生、防火、方便、美观这几方面加以考虑,要确保厨房的安全、卫生、整体美观上达到统一,具体可以参考以下的因素。

1、卫生上
厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、安全性
厨房中,安全性,主要是防火性能。厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  3、方便性
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、美观性
厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
选择合格的厨房设备,保障日常厨房正常使用。此外,厨房设备选购中,注意尺寸大小。最后还要提醒大家的是,厨房设备使用中,要多加注意保养。
 

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